загрузка...

Питание / Кулинарные рецепты


Рецепты салатов из мясных продуктов

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8

 

Мясные продукты, например, балык, ветчина, колбаса, сосиски также прекрасно подходят для приготовления салатов. Достоинство этих компонент в том, что они практически не требуют предварительной обработки, что значительно сокращает время приготовления салата. Исключение составляют сосиски, которые нужно варить, однако и на это уходит не более 10 минут, в то время как для того чтобы сварить или потушить мясо, может потребоваться 50-70 минут и более.

 

Салат из ветчины с приправами

 

Ингредиенты

300 г ветчины, 300 г зеленого лука, 1 яйцо, 5 столовых ложек тертого сыра, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка тертого хрена, 3 столовые ложки мелко нарубленной зелени укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления

Ветчину нарезать небольшими кусочками. Лук вымыть, просушить и мелко нарубить. Все соединить, добавить зелень петрушки и укропа, горчицу, хрен, посолить, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом.

Готовый салат перед подачей к столу посыпать сыром и украсить дольками сваренного вкрутую яйца.

 

Салат с фасолью по-мавритански

 

Ингредиенты

200 г ветчины, 2 стакана фасоли, 1 луковица, 2 яйца, 6 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, зелень укропа, корица, кориандр, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Ветчину мелко нарезать. Фасоль замочить на 5-7 часов, чтобы она набухла. Затем отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кусочками. Лук очистить, помыть и нарубить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Все соединить, посолить, поперчить.

Растительное масло смешать с уксусом и специями, немного прокипятить на слабом огне, остудить и полученным соусом заправить салат.

Готовый салат перед подачей к столу украсить мелко нарубленной зеленью укропа.

 

Салат «Дачный»

 

Ингредиенты

400 г ветчины, 3-4 клубня картофеля, 1 маринованный огурец среднего размера, 1 небольшой корень сельдерея, 1 луковица, 100 г листьев зеленого салата, 0,5 банки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка 3 %-ого уксуса, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Ветчину нарезать тонкой соломкой. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Сельдерей очистить, вымыть и также нарезать маленькими кубиками.

Лук очистить, помыть и мелко нарубить. Огурец нарезать тонкой соломкой. Листья салата вымыть, просушить и нашинковать.

Все смешать, посолить, поперчить. Майонез смешать с горчицей, добавить уксус и хорошо перемешать до образования однородной массы. Полученным соусом заправить салат.

Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками укропа и петрушки.

 

Салат из ветчины, зеленого горошка и оливок

 

Ингредиенты

300 г ветчины, 1 банка консервированного зеленого горошка, 0,5 банки оливок без косточек, 1-2 штуки моркови, 1 небольшая луковица, 0,5 банки майонеза, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления

Ветчину нарезать небольшими кубиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лук очистить, помыть и мелко нарубить. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, оливки и заправить майонезом.

Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

 

 

 

 

 


© 2010. Все права защищены.

Публикация материалов сайта разрешена при условии ссылки на "Полезное знание"