загрузка...

Питание / Кулинарные рецепты


Рецепты салатов и закусок из сыра

Страницы: 1 2 3 4 5

 

Сырный салат с яйцами

 

• 100 г твердого сыра, 8 яиц, 1 консервированный огурец, 1 маленькая головка репчатого лука, 250 г майонеза, уксус, сахар, молотый перец и соль по вкусу.

 

Сваренные вкрутую яйца крупно порезать, добавить мелко порубленный огурец, лук, нарезанный кубиками сыр, ввести майонез. По вкусу посолить, добавить сахар, молотый перец, подкислить уксусом.

 

Сырный салат с помидорами и огурцом

 

• 150 г плавленого сыра, 3-4 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 свежий огурец, 100 г майонеза, молотый перец, соль по вкусу.

 

Вымытые помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, огурец, нарезанный кубиками сыр, посыпать солью, молотым перцем, перемешать с майонезом.

 

Салат «Сырок»

 

• 200 г плавленого сыра, 100 г зеленого горошка, 3 яйца, 150 г майонеза, зелень укропа или петрушки.

 

Плавленый сыр натереть на крупной терке, смешать с зеленым горошком и измельченными крутыми яйцами, заправить майонезом, перемешать, выложить в салатницу, украсить зеленью укропа или петрушки, дольками яблок, клюквой, брусникой.

 

Салат из креветок с плавленым сыром

 

• 100-150 г мяса креветок, 200 г плавленого сыра, 2 яйца, 100 г майонеза.

 

Плавленые сырки натереть на терке с крупными отверстиями, добавить мелко нарубленные яйца и мясо креветок, заправить майонезом и перемешать.

 

Салат из сыра по-голландски

 

• 100 г голландского сыра, 200 г яблок, 100 г ветчины, 5-6 маринованных огурцов, 100 г майонеза, столовая горчица, 500 г зеленого лука.

 

Сыр, ветчину, яблоки и маринованные огурцы нарезать тонкими полосками, перемешать с майонезом, добавить по вкусу горчицу и мелко нарезанный зеленый лук. Смесь вынести на холод на 30 минут. Подать салат с тостами и свежими помидорами.

 

Салат из твердого сыра и маринованных грибов

 

• 150 г твёрдого сыра, 200 г маринованных грибов, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 маринованный красный перец, 100 г майонеза, зелень петрушки, перец, соль по вкусу.

 

Сыр натереть на крупной терке, грибы и перец нарезать соломкой. Все компоненты соединить, посолить, поперчить, выложить в салатницу, полить майонезом и посыпать мелко нарезанным яйцом и зеленью петрушки.

 

Салат с брынзой и овощами

 

• 2 огурца, 2 помидора, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 1 картофелина, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки брынзы, уксус.

 

Огурцы и помидоры нарезать ломтиками, добавить измельченный лук, натертый на крупной терке отварной картофель. Заправить маслом, уксусом, уложить в салатницу, посыпать тертой брынзой.

 

Салат из брынзы с помидорами и перцем

 

• 200 г брынзы, 2-3 помидора, 200 г сладкого красного и зеленого перца, 1-2 свежих огурца, 100 г зелени сельдерея или петрушки, 2-3 зубка чеснока, 200 г сметаны.

 

Брынзу мелко раскрошить, помидоры нарезать кружочками, перец — кольцами, огурцы — кубиками, зелень измельчить, чеснок истолочь, все перемешать, заправить сметаной.

 

Запеканка из яиц и сыра

 

• 4 яичных желтка, 2 белка, 250 г сыра, 1 стакан молока, 40 г масла.

 

Растопить в маленькой кастрюльке сыр, натертый на терке, добавить желтки, молоко. Все перемешать до образования однородной массы. Белки взбить до крутой пены и ввести в сырную массу. Форму смазать маслом, заполнить сырной массой, поставить вначале на слабый огонь на 5-6 минут, а потом на более сильный огонь на 8 минут.

 

 

 

 

 


© 2010. Все права защищены.

Публикация материалов сайта разрешена при условии ссылки на "Полезное знание"