загрузка...

Питание


Когда нельзя пить чай?

 

Чай и здоровье для китайцев давно синонимы. «Все лекарства - каждое от своих болезней, а чай - лекарство от десяти тысяч болезней», - говорят они. Много книг написано о вреде и пользе чая и, вместе с тем, этот вопрос наиболее актуален. И если с пользой более или менее все понятно, то о вреде чая известно далеко не все. В Китае очень серьезно относятся к чаю и для его правильного употребления были созданы 10 запретов:

- на слишком крепкий чай;

- на чай низкого качества;

- на перестоявший (остывший чай);

- на чай «на голодный» желудок;

- на «запивание» чаем лекарств;

- на чай перед сном;

- на обжигающе горячий чай;

- на совместное употребление чая и алкоголя;

И действительно, слишком крепкий настой не позволит нам насладиться всеми оттенками вкуса и аромата чая, потому что вышедшие в большом количестве в настой танины связывают вкусо-ароматические молекулы, многие витамины и биологически-активные вещества. А чай низкого качества, это, как правило, старый залежавшийся чайный лист, утративший свою силу и целебность. «Если пить его, то не только лишишься пользы, но и вред получишь», - пишет Ли Ин-Хао, наш современник, медик и чайный мастер.

Чайный настой - это динамическая система взаимодействия всех растворенных веществ и при остывании эти процессы приводят к тому, что в холодном чае образуются вещества наносящие вред или «несущие холод и болезнь в организм».

Многие знают, что если употреблять чай натощак легко можно заработать изжогу, а если запивать им лекарство, то велик риск, что одно из 300 обнаруженных в чае веществ вступит в нежелательное взаимодействие с препаратом или даже изменит его действие. То же и с алкоголем.

Желательно не пить чай и на ночь, так как он стимулирует сердце, желудок и кишечник, что мешает здоровому сну.

И в заключении самое главное: нельзя садиться за чай, если голова занята мыслями о делах, а на сердце суета. При общении с чаем лучше довериться ему полностью и отправиться в путь по бескрайнему Морю чая. Приятного чаепития!

 

Вероника Данилишина

 

 

 


© 2010. Все права защищены.

Публикация материалов сайта разрешена при условии ссылки на "Полезное знание"