загрузка...

Питание / Диеты


Низкокалорийные сбалансированные диеты

 

Традиционно в большинстве случаев при избыточной массе тела или ожирении рекомендуют сбалансированную низкокалорийную суточную диету, содержащую 800-1400 Ккал. Ее назначают обычно на срок снижения массы тела с последующим постепенным переходом на свою нормокалорийную (рациональную) сбалансированную диету.

Диета строится с учетом приведенных выше продуктов - запрещенных и разрешенных. Ниже приводится примерный состав сбалансированной диеты, содержащей 1400 Ккал, ее применение может быть длительным, эффективным и безопасным. Далее вы сможете сами комбинировать продукты с учетом их калорийности и собственного вкуса, чтобы разнообразить эту диету.

Пример диеты на 1400 Ккал

Она содержит 110 г белков, 150 г углеводов, 40 г жиров (50% жиров в виде растительных масел).

• Если полный отказ от сладкого вам тяжек, можете употреблять заменители сахара: сахарин, сукломат, цюклит, сорбит, ксилит. Но я бы этого не рекомендовала делать, так как это не совсем безобидные продукты. Если уж очень хочется сладкого, съешьте немного меда.

• Хлебобулочные изделия постарайтесь ограничить 100 г. Это количество можно потреблять в произвольно выбранной форме. Рекомендую отдавать предпочтение изделиям из муки грубого помола или с добавками отрубей.

• Все виды крупы можете употреблять в день в объеме до 30г. Вместо каши можно есть картофель (2 картофелины средней величины). Лучше всего есть картофель вместе с кожурой, когда есть такая возможность. Чисто отмыть его щеткой и готовить: варить, печь и т.д.

• Фрукты, ягоды — 250 г. Ежедневно можно съедать в указанных количествах какой-либо один вид из перечисленных ниже фруктов: по 1 стакану в день можете есть: крыжовник, чернику, черешню или вишню, малину, клубнику, смородину; 2 стакана можете съесть клюквы, а также 1 апельсин либо 2 больших яблока, либо 3 лимона. Кто что любит или хочет в данный момент...

• Из молочных продуктов лучше пить обезжиренное свежее молоко (2 стакана) или кисломолочные напитки (2 стакана). Указанный объем молока тоже можно заменить, например, 1,5 стакана йогурта или 2 стаканами кефира.

• Есть множество людей, которые не любят творог, хотя для этой диеты хорошо подойдет этот продукт, особенно нежирный (50 г). Но уж если никак вам его не хочется есть, то вы такую порцию творога в день можете заменить 1,5 стакана свежего молока, простокваши или кефира.

• Мясо — 200 г сырой говядины (без костей). Это количество говядины можно заменить мясными и рыбными продуктами (тоже без костей): 200 г телятины, 200 г курицы или цыпленка, 150 г индюшки, 250 г трески или леща, 200 г судака или щуки.

• Неплохой заменитель мяса (если по другим показаниям не вредно) - яйца. Одно яйцо заменяет 80 г мяса. Лучше, опять же, если есть возможность, употреблять перепелиные.

• Сливочное масло - 10 г. Как раз столько, сколько его содержится в двух чайных ложечках (вровень с краем). Это количество может заменить 10 г растительного масла. Не стоит заменять майонезом или маргарином.

• Овощи. 5 больших морковок, или треть стакана зеленого горошка, или 4 штуки репы. Кроме этого допустимо питаться овощами отдельно или в виде салатов без ограничений: свекольной ботвой, цикорием, грибами, кабачками, цветной капустой, огурцами, перцем, помидорами, капустой, зеленым луком, тыквой, спаржей, хреном, петрушкой.

Эта диета наиболее физиологична и безопасна. Однако она сложна для применения из-за большого перечня продуктов. Очень трудно и требует определенной организованности каждый день измерять на вес все ингредиенты. Именно поэтому более популярными являются модные, быстрые и нефизиологичные диеты, которые несбалансированны по питательной ценности, но понятны по наименованию и количеству продуктов.

 

 

 

 

 


© 2010. Все права защищены.

Публикация материалов сайта разрешена при условии ссылки на "Полезное знание"